9月4日下午，膳食管理科组织召开2026年秋季学期食堂工作会议暨食品安全专题培训会，资产与后勤管理处处长林永周主持会议，食堂及小卖部全体人员参会。

会上，林永周紧扣秋季开学食堂工作要点，以“强责任、查隐患、保安全”为核心，开展安全警示教育和工作部署。他强调，全体从业人员始终要以“四个最严”要求为根本遵循，将食品安全摆在所有食堂服务工作的首位，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，在日常操作中主动排查、及时消除安全隐患，做到安全意识警钟长鸣，各岗位责任链条环环相扣。

随后，食品安全总监黄艾非就校园食品安全全流程管控与反食品浪费工作两大方向开展专题培训。培训聚焦日常管理中的高频隐患与薄弱环节，对从业人员健康管理、食材溯源索证索票、分类分区储存、规范加工操作、餐具清洗消毒、留样工作以及三防措施等关键节点进行了精细化讲解，切实补齐操作短板，进一步强化从业人员责任意识和安全红线意识。

培训结束后，黄艾非针对2026年秋季食堂工作进行具体安排部署。

下一步，膳食管理科将持续跟进各项部署的落地执行，通过常态化的检查与督导，不断夯实校园饮食安全底线，为全校师生提供更有保障、更有温度的餐饮服务。