为进一步规范食堂管理，提升服务保障水平，筑牢校园食品安全防线，2026年5月21日下午，膳食管理科召开食堂工作会议暨食品安全培训会。会议由膳食管理科科长黄艾非主持，食堂及小卖部全体从业人员参会。

会上，黄艾非首先围绕“厉行节约，降本增效”进行工作动员，要求全体人员将节约理念贯穿采购、加工、供应全流程，精准控制采购量，减少食材损耗，严格落实节水节电要求，并立足师生需求动态优化菜品结构，提升就餐体验与满意度。同时，他强调食堂是校园意识形态工作的重要阵地，从业人员需做到不信谣、不传谣，在窗口服务中传递积极正向的校园风尚。随后，他通报了食堂智慧监管进展：目前食堂监控点位已接入市场监督管理局智慧监管平台，系统将对违规操作自动警示。他要求全体人员严格遵守食品安全操作规范，主动接受智慧监管，坚决守住食品安全底线。

随后，食品安全员姚玮结合食堂实际，围绕《食堂员工行为规范》开展食品安全专题培训，重点讲解了个人卫生、环境卫生、食材贮存、操作规范等内容，进一步强化了全体人员的食品安全责任意识。

本次会议统一了思想，明确了工作方向，夯实了食品安全责任，为提升校园餐饮服务水平奠定了坚实基础。下一步，膳食管理科将持续优化监管与服务，全力打造让师生放心、满意的平安校园食堂。