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追溯食材源头,牢筑食安防线——膳食管理科开展食材配送供应商考察工作
2025-02-19 11:25 姚玮 文/图 

为进一步加强校园食品安全管理,保障师生饮食健康,2025年2月18日上午,膳食管理科组织相关人员对新入围生鲜食材配送供应商进行了实地考察。

膳食管理科一行深入生产车间、仓储物流等区域,实地查看了食材的生产加工环境、分拣流程、质量管控体系以及仓储运输条件等,并详细了解了供应商的资质证件、进货渠道、检测报告等相关信息。

在考察过程中,膳食管理科重点强调了食品安全的重要性,要求供应商要切实履行食品安全主体责任,严格执行食品安全法律法规,严把食材质量关,确保供应食材安全、优质、可追溯。同时,还与供应商就下一步合作、食材配送管理等方面进行了深入交流。

此次实地考察,是膳食管理科贯彻落实校园食品安全管理要求的具体举措,也是加强与供应商沟通协作、共同守护师生“舌尖上的安全”的重要体现。下一步,膳食管理科将继续加强对食堂食材供应商的监督管理,定期开展食品安全检查,筑牢校园食品安全防线,为师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务。


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